Manacá

O Manacá, localizado em Camburi, é uma joia escondida em meio à exuberante Mata Atlântica. O acesso ao restaurante já é uma experiência única, onde os clientes são transportados por uma van desde o estacionamento, atravessando uma passarela iluminada em meio à natureza. A atmosfera é mágica, misturando o aroma do mar com o perfume do jardim, embalada pela trilha sonora natural e agradável do lugar. Fundado em 1988 como um modesto ponto de encontro para surfistas, o Manacá evoluiu para um restaurante renomado, com uma proposta de cozinha criativa e sazonal. A autenticidade se revela tanto nos pratos quanto no ambiente: a construção sobre palafitas preserva a vegetação nativa, e a decoração harmoniza com o entorno natural. O cardápio, assinado pelo chef Edinho Engel, é uma ode aos frutos do mar, com pratos como o Linguado com molho de laranja e risoto de alcachofra, o Prato dos Pescadores, e o Atum demi-cuit com molho de iogurte e caramelo de balsâmico, além de opções vegetarianas deliciosas. O Manacá é uma experiência gastronômica que vai além do paladar, é um convite para vivenciar a cultura e a natureza local de uma maneira autêntica e saborosa