O Florestal, sob a liderança da chef Bruna Martins, destaca-se em Belo Horizonte pela sua cozinha focada em pratos ricos em vegetais, oferecendo opções vegetarianas e veganas. O restaurante enfatiza a utilização de produtos de microprodutores locais, valorizando a agricultura familiar e o fornecimento sustentável de ingredientes. Com um ambiente acolhedor e um cardápio diferenciado, o Florestal proporciona uma experiência gastronômica contemporânea e consciente, refletindo um compromisso com a saúde e a sustentabilidade.