Cuia

Bel Coelho, uma renomada chef formada pelo Culinary Institute of America (CIA) de Nova York, traz consigo uma rica bagagem de experiências tanto pessoais quanto profissionais. Sua trajetória inclui passagens por restaurantes de renome, como o Payard em Nova York, o El Celler de Can Roca em Girona, na Catalunha, e o brasileiro D.O.M. de Alex Atala.

Além disso, Bel liderou outros estabelecimentos gastronômicos, como o Clandestino, que encerrou suas atividades em 2020. Essas experiências contribuíram para moldar a proposta de seu mais recente empreendimento, o Cuia Café, localizado no térreo do icônico edifício Copan, no centro de São Paulo, onde compartilha espaço com a excelente livraria Megafauna.

O Cuia Café se destaca como um local encantador para desfrutar de almoços ou brunches com amigos, oferecendo uma experiência onde o tempo parece desaparecer. A casa opera ininterruptamente, de terça a domingo, convidando os visitantes a explorar a culinária única de Bel Coelho em um ambiente descolado e acolhedor.