A Cozinha Tupis, localizada em Belo Horizonte, é uma expressão vibrante da culinária local, situada no reabilitado Mercado Novo. Este estabelecimento, em parceria com a Cervejaria Viela e sob o comando do chef Henrique Gilberto, é conhecido por sua utilização de ingredientes frescos do mercado, com um menu que varia diariamente. Os visitantes podem esperar pratos autênticos com um toque inovador, como estufados lentamente cozidos e uma interessante utilização de cortes menos comuns de carne, além de interpretações criativas de pratos portugueses e brasileiros.

Localizada na Avenida Olegário Maciel, no coração do Mercado Novo, a Cozinha Tupis é um espaço onde a tradição e a inovação culinária se encontram, oferecendo uma experiência gastronômica que celebra a rica cultura alimentar do centro de Belo Horizonte. Pratos elaborados a partir de ingredientes típicos da tradição mineira refletem a dedicação do chef em homenagear a cultura local