Casa Bárbaros - Menu do Chef - Ossobuco Defumado

Menu desenvolvido com Exclusividade para o La Curadoria.

Desvende os sabores dessa experiência única La Curadoria e Casa Bárbaros em Joaquim Egídio - Campinas.

Entrada:

- Toast Parma (6 unidades)

Pão de longa fermentação com mozzarella de búfala, regado ao pesto de manjericão, presunto parma e finalizado com mel silvestre. 

Principal:

- Ossobuco Defumado: (700g) serve até duas pessoas

 A perfeita combinação de defumação e suculência, acompanhada de um irresistível demiglace. Para elevar essa obra-prima, um purê de batata macio acompanhado de crocante de Parma que vão surpreender o seu paladar.

Acompanhamentos:

- Arroz Branco: - (330g)

- Feijão Tropeiro: - (400g)

- Salada Caprese: - (150g)

Rúcula, mozzarella de búfala, tomate grape e um delicioso molho pesto. Uma salada refrescante e cheia de sabor para complementar o seu prato principal.

Sobremesa:

- Torta Jim Beam:

Massa de chocolate recheada com doce de leite e ganache de chocolate com Whisky Bourbon Jim Beam. Uma explosão de sabores para encerrar essa experiência única com o La Curadoria.

Mergulhe em uma experiência única que só o La Curadoria e Casa Bárbaros podem lhe oferecer.

​Este menu exclusivo serve até duas pessoas, criando a oportunidade perfeita para compartilhar essa jornada gastronômica.

Ao chegar à recepção do Casa Bárbaros, informe que você está lá para viver uma experiência La Curadoria.

Caso necessário, procure o Júlio, ele irá recepcioná-lo.

Casa Bárbaros

Estrada das Cabras, km 5,5

Joaquim Egídio - Campinas - SP

Aberto aos finais de semana e feriado

Horário: 11:30 às 19:00