O A Porca Voadora é um bar e armazém localizado na Rua do Ouro, no bairro Serra, em Belo Horizonte. Inaugurado há cerca de um ano, o estabelecimento é comandado pela chef Bruna Rezende, conhecida por sua atuação em locais como Cozinha Tupis e Birosca. O bar destaca-se por oferecer uma releitura criativa da culinária mineira, com petiscos que valorizam ingredientes regionais e técnicas artesanais.

Entre os destaques do cardápio está o jiló empanado e recheado com joelho de porco e pernil, que tem conquistado uma legião de fãs. Outra opção apreciada é a língua com purê de batata, reconhecida por sua maciez e sabor marcante. Para os vegetarianos, há alternativas como a abobrinha grelhada com molho de missô e a coalhada seca da casa, servida com castanhas, picles de uva e ervas, acompanhada de pão artesanal. A carta de bebidas inclui cervejas geladas e caipirinhas especiais, como a de dois limões.

Além da experiência gastronômica, o A Porca Voadora também funciona como armazém, oferecendo bebidas, produtos do cerrado e ingredientes oriundos da agricultura familiar. O ambiente é acolhedor, com decoração que mescla elementos modernos e rústicos, criando uma atmosfera convidativa para diferentes ocasiões.

Para quem deseja conhecer mais sobre a história e a origem do nome do bar, os proprietários compartilharam detalhes interessantes em uma entrevista disponível online.

Se você busca uma experiência que combina a tradição da culinária mineira com toques de inovação, em um espaço que também valoriza produtos locais, o A Porca Voadora é uma excelente opção em Belo Horizonte.