A Casa do Porco é um renomado restaurante localizado no centro de São Paulo, na Rua Araújo, 124. Inaugurado em 2015 pelos chefs Jefferson e Janaína Rueda, o estabelecimento destaca-se por sua culinária inovadora focada na carne suína, adotando o conceito "nose-to-tail", que valoriza o uso integral do animal.

Ambiente e Conceito

O restaurante oferece um ambiente descontraído e acessível, refletindo a essência da culinária brasileira contemporânea. A cozinha aberta permite que os clientes acompanhem o preparo dos pratos, proporcionando uma experiência gastronômica interativa e transparente.

Cardápio

O menu apresenta uma variedade de opções que exaltam a versatilidade da carne suína. Destaque para o menu degustação, que oferece uma sequência de pratos cuidadosamente elaborados para proporcionar uma experiência completa dos sabores da casa. Além disso, há opções à la carte, incluindo o famoso sushi de papada de porco e o porco San Zé, prato emblemático do restaurante.

Reconhecimentos

A Casa do Porco conquistou posições de destaque em rankings gastronômicos internacionais. Em 2022, foi eleito o 7º melhor restaurante do mundo pelo "The World's 50 Best Restaurants". Além disso, recebeu uma estrela verde do Guia Michelin, reconhecendo seu compromisso com práticas sustentáveis na gastronomia.